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十只汤碗内。
猪脊肉片薄片，肚尖去皮筋片成片。
猪腰从中间剖开，剔去腰臊，片成薄片，放入凉水中过一遍。
再将肚片、腰片入锅氽一遍。
片好的食材分为 10份，码在 10只中盘子里，每盘摆四行。
草芽洗净选嫩芽切小段，葱白切段，开水烫熟，同草芽一起分放 10只小碟内。
葱叶切成未，香菜洗净切末，姜切细丝。
豌豆尖焯熟；豆腐皮凉水洗净温水泡软分放 10只小碟内。
汪琪之前习惯了早上六点多就起来，先去汤芫租的仓库拿货，再开着小电车过来给汤芫家“送货”。
昨晚汤芫没回宿舍，汪琪也睡得心神不宁。
她的生物钟定时在六点多把她叫醒。
冬天的太阳升得特别晚，她摸黑起床，六点多的校园只有雪压着枝桠发出的低哑的响声。
到了汤芫家，汤芫开门，汪琪先是闻到一阵鸭汤的香味。
再一看，那八张拼起来的桌子上铺满了大小碟子和深碗，顿时被这情景震得鸡皮起了起。
汤芫说：“我在准备过桥米线，快好了，我到七点儿打电话给庄时泽过来。”
“过桥米线？”汪琪吞着口水帮忙关门，“这是国宴吧！鹅！滴！神！啊！”
汤芫替汪琪开完门又钻进厨房去了。
汪琪对着这一桌子大小祖宗们一边感叹一边流口水。
这得费多少心思啊！
她突然又觉得，那天“汤芫把庄时泽当儿子来照顾”的感觉错了。
她窜到厨房去，轻轻咳了几声。
“有话说话。”汤芫忙着将米线用开水烫热，分入 10只大碗内。
继而用大碗将甜酱油、花椒油、辣椒油兑在一起，分装进10只小碟。
汪琪看着汤芫认真的神情，顿时回过味儿来了。
她说：“汤芫我给你讲个故事吧！”
“有屁快放。”汤芫头也不抬。
她旁边摆着十只深碗，她分别往碗里放胡椒面。
锅里下熟猪油旺火烧，冒大白烟的时候投入一片生肉，再将油炙老发香，炸出的油舀进碗里。
再冲入调好的汤，每碗舀汤、味精、盐。
汪琪说着人家说书先生摇头晃脑地说——
“传说古时候有个事儿逼秀才，家里待不住跑到一特偏僻的湖边去读书。她老婆每天都做好饭菜给送过去。这秀才读书读到忘了按时吃饭，结果当然是吃冷饭凉菜了。”
“这故事听着有点耳熟。”汤芫朝汪琪招招手，“搭把手，把这些碗端到厅里去。
汪琪二话不说撸起袖子就上。
“继续啊。”汪琪意犹未尽，“这货冷饭菜吃多了，身骨子虚得不行。这可心疼死他老婆了！把心一横就把家里那勤恳下蛋的母鸡抹了脖子，炖熟了给她老公送过去。”
汤芫留意着锅里的汤，汪琪的故事只听进去一两个字：“看着点儿门槛，别倒了我这汤啊！”
“行了行了。”汪琪大步跨过门槛，“她再去收碗筷的时候，那食物肯定是原封不动的是不？她老公呢还是眼睛粘那破书上。她只好把饭菜拿回重热，但是刚把砂锅拿起来，发现还烫手呢！开盖一看！哎呀妈呀！这汤沉死我了……不是，那汤表面盖着一层鸡油，加上砂锅传热不佳么，就把热量封在汤里边了。之后这呆板秀才他老婆就用这法子保温，把米线，蔬菜，肉片放在热鸡汤里烫熟，趁热给她老公吃。”
“后来这秀才在他老婆的精心照料下，考了举人，他跟他老婆说，以后你煮这玩意儿就叫过桥米线吧！” 汤芫学着汪琪的语调说，“这故事我当年写作文还当事例用呢，你说这个干啥？”
汪琪说：“秀才他老婆用心良苦啊！你说是不是啊举人夫人！”
汤芫一下子没转过来：“说什么乱七八糟的？”
等她把所有的盆子都摆好，才反应过来，愕然地抬头。
跟笑得粉面如春的汪琪对了个正眼。
“你真是不知道我在说什么还是不敢面对？”汪琪突然认真起来，“昨天我那样误导你，我错得特别离谱，如果有什么是我可以补偿的话，我上刀山下火海都替你去做，真的。你也别憋着了，我替你憋得慌。”
汤芫调着酱料，说——
“我给你说个。传说李鸿章当年出使俄国，在俄方的招待酒会上，人给李鸿章上了一盘冰激凌。因为室内温度高，冰激凌受热散发出冷气。李鸿章以为是冰激凌热冒气，就向冰激凌吹气。俄国佬差点儿笑个爆肚，李鸿章尴尬癌当场发作。之后他心里一直耿耿于怀，之后俄国外交大臣回访，李鸿章就请俄国佬吃过桥米线。俄国佬不知道我华国厨艺深千尽，以为这是一种温热食品，低头就喝汤，烫得哇哇啦叫，李鸿章才报了那仇。”
“这个有趣！行吧，我领会意思了，下回我也让你说一回哈哈……”汪琪拍手，忘了前几秒发过毒誓的自己，又想了一出，“但是我更加想知道你捣鼓这么一大桌子，叫人家庄时泽来吃，打算怎么跟人表达你的意思？”
这句话彻底把汤芫给镇住了。
她站在桌边默了一会儿，想，是啊，你这么叫人家庄时泽来吃，是个什么意思？
“坐下来吧，咱俩吃。”
汤芫去洗了把脸，回来就不容分说地把里脊肉片，肚尖片，腰片逐渐放入油汤碗里。
主料各片，要求薄至透明为度，肉片在汤中烫后不卷缩。
她把甜酱油、咸酱油、花椒油、芝麻油、辣椒油调在一起，肉片随烫随点蘸酱吃。
最后放入绿菜、豆腐皮、葱花和米线。
汤芫这个过桥米线的形式没做足，毕竟这是在她家即做即吃，没有过桥。
但是该有的都有了——
汤料覆盖一层滚油。
佐料有油辣子、味精、胡椒、盐，
主料有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片。
辅料有汆过的豌豆尖、韭菜，香菜、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮
最后主食，用水略烫过的米线。
汤汁滚烫，但不冒热气。
汪琪吃得特别过瘾，米线吸饱了汤的香醇，吃起来依然弹牙十足！
老鸭汤的香味让胃口和味蕾得到极大的满足，肉片吃着是丰满的饱足感，咸，香，酱辣，无论怎么搭配，都总觉得吃不够！
米线鲜香爽滑，劲道有嚼劲，装米线的碗跟砂窝材质一样，热度被紧紧锁在汤里，肉片的香味融在汤里，又带出汤的香味。
汤芫撇了面上一层油，一筷筷地闷声吃着米线。
她不打算叫庄时泽过来吃了。
叫过来吃，又该怎么跟他说呢？
汤芫把那一大份本来叫庄时泽来吃的米线，和汪琪和早起的爸妈还有丫丫一起，把米线都肉都吃了个一干二净。
她内心深处有个声音在说——
我很喜欢你，一直都是。
然而她把这句话和着米线吞了。
就像庄时泽最终删除的短信一样。
十只汤碗内。
猪脊肉片薄片，肚尖去皮筋片成片。
猪腰从中间剖开，剔去腰臊，片成薄片，放入凉水中过一遍。
再将肚片、腰片入锅氽一遍。
片好的食材分为 10份，码在 10只中盘子里，每盘摆四行。
草芽洗净选嫩芽切小段，葱白切段，开水烫熟，同草芽一起分放 10只小碟内。
葱叶切成未，香菜洗净切末，姜切细丝。
豌豆尖焯熟；豆腐皮凉水洗净温水泡软分放 10只小碟内。
汪琪之前习惯了早上六点多就起来，先去汤芫租的仓库拿货，再开着小电车过来给汤芫家“送货”。
昨晚汤芫没回宿舍，汪琪也睡得心神不宁。
她的生物钟定时在六点多把她叫醒。
冬天的太阳升得特别晚，她摸黑起床，六点多的校园只有雪压着枝桠发出的低哑的响声。
到了汤芫家，汤芫开门，汪琪先是闻到一阵鸭汤的香味。
再一看，那八张拼起来的桌子上铺满了大小碟子和深碗，顿时被这情景震得鸡皮起了起。
汤芫说：“我在准备过桥米线，快好了，我到七点儿打电话给庄时泽过来。”
“过桥米线？”汪琪吞着口水帮忙关门，“这是国宴吧！鹅！滴！神！啊！”
汤芫替汪琪开完门又钻进厨房去了。
汪琪对着这一桌子大小祖宗们一边感叹一边流口水。
这得费多少心思啊！
她突然又觉得，那天“汤芫把庄时泽当儿子来照顾”的感觉错了。
她窜到厨房去，轻轻咳了几声。
“有话说话。”汤芫忙着将米线用开水烫热，分入 10只大碗内。
继而用大碗将甜酱油、花椒油、辣椒油兑在一起，分装进10只小碟。
汪琪看着汤芫认真的神情，顿时回过味儿来了。
她说：“汤芫我给你讲个故事吧！”
“有屁快放。”汤芫头也不抬。
她旁边摆着十只深碗，她分别往碗里放胡椒面。
锅里下熟猪油旺火烧，冒大白烟的时候投入一片生肉，再将油炙老发香，炸出的油舀进碗里。
再冲入调好的汤，每碗舀汤、味精、盐。
汪琪说着人家说书先生摇头晃脑地说——
“传说古时候有个事儿逼秀才，家里待不住跑到一特偏僻的湖边去读书。她老婆每天都做好饭菜给送过去。这秀才读书读到忘了按时吃饭，结果当然是吃冷饭凉菜了。”
“这故事听着有点耳熟。”汤芫朝汪琪招招手，“搭把手，把这些碗端到厅里去。
汪琪二话不说撸起袖子就上。
“继续啊。”汪琪意犹未尽，“这货冷饭菜吃多了，身骨子虚得不行。这可心疼死他老婆了！把心一横就把家里那勤恳下蛋的母鸡抹了脖子，炖熟了给她老公送过去。”
汤芫留意着锅里的汤，汪琪的故事只听进去一两个字：“看着点儿门槛，别倒了我这汤啊！”
“行了行了。”汪琪大步跨过门槛，“她再去收碗筷的时候，那食物肯定是原封不动的是不？她老公呢还是眼睛粘那破书上。她只好把饭菜拿回重热，但是刚把砂锅拿起来，发现还烫手呢！开盖一看！哎呀妈呀！这汤沉死我了……不是，那汤表面盖着一层鸡油，加上砂锅传热不佳么，就把热量封在汤里边了。之后这呆板秀才他老婆就用这法子保温，把米线，蔬菜，肉片放在热鸡汤里烫熟，趁热给她老公吃。”
“后来这秀才在他老婆的精心照料下，考了举人，他跟他老婆说，以后你煮这玩意儿就叫过桥米线吧！” 汤芫学着汪琪的语调说，“这故事我当年写作文还当事例用呢，你说这个干啥？”
汪琪说：“秀才他老婆用心良苦啊！你说是不是啊举人夫人！”
汤芫一下子没转过来：“说什么乱七八糟的？”
等她把所有的盆子都摆好，才反应过来，愕然地抬头。
跟笑得粉面如春的汪琪对了个正眼。
“你真是不知道我在说什么还是不敢面对？”汪琪突然认真起来，“昨天我那样误导你，我错得特别离谱，如果有什么是我可以补偿的话，我上刀山下火海都替你去做，真的。你也别憋着了，我替你憋得慌。”
汤芫调着酱料，说——
“我给你说个。传说李鸿章当年出使俄国，在俄方的招待酒会上，人给李鸿章上了一盘冰激凌。因为室内温度高，冰激凌受热散发出冷气。李鸿章以为是冰激凌热冒气，就向冰激凌吹气。俄国佬差点儿笑个爆肚，李鸿章尴尬癌当场发作。之后他心里一直耿耿于怀，之后俄国外交大臣回访，李鸿章就请俄国佬吃过桥米线。俄国佬不知道我华国厨艺深千尽，以为这是一种温热食品，低头就喝汤，烫得哇哇啦叫，李鸿章才报了那仇。”
“这个有趣！行吧，我领会意思了，下回我也让你说一回哈哈……”汪琪拍手，忘了前几秒发过毒誓的自己，又想了一出，“但是我更加想知道你捣鼓这么一大桌子，叫人家庄时泽来吃，打算怎么跟人表达你的意思？”
这句话彻底把汤芫给镇住了。
她站在桌边默了一会儿，想，是啊，你这么叫人家庄时泽来吃，是个什么意思？
“坐下来吧，咱俩吃。”
汤芫去洗了把脸，回来就不容分说地把里脊肉片，肚尖片，腰片逐渐放入油汤碗里。
主料各片，要求薄至透明为度，肉片在汤中烫后不卷缩。
她把甜酱油、咸酱油、花椒油、芝麻油、辣椒油调在一起，肉片随烫随点蘸酱吃。
最后放入绿菜、豆腐皮、葱花和米线。
汤芫这个过桥米线的形式没做足，毕竟这是在她家即做即吃，没有过桥。
但是该有的都有了——
汤料覆盖一层滚油。
佐料有油辣子、味精、胡椒、盐，
主料有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片。
辅料有汆过的豌豆尖、韭菜，香菜、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮
最后主食，用水略烫过的米线。
汤汁滚烫，但不冒热气。
汪琪吃得特别过瘾，米线吸饱了汤的香醇，吃起来依然弹牙十足！
老鸭汤的香味让胃口和味蕾得到极大的满足，肉片吃着是丰满的饱足感，咸，香，酱辣，无论怎么搭配，都总觉得吃不够！
米线鲜香爽滑，劲道有嚼劲，装米线的碗跟砂窝材质一样，热度被紧紧锁在汤里，肉片的香味融在汤里，又带出汤的香味。
汤芫撇了面上一层油，一筷筷地闷声吃着米线。
她不打算叫庄时泽过来吃了。
叫过来吃，又该怎么跟他说呢？
汤芫把那一大份本来叫庄时泽来吃的米线，和汪琪和早起的爸妈还有丫丫一起，把米线都肉都吃了个一干二净。
她内心深处有个声音在说——
我很喜欢你，一直都是。
然而她把这句话和着米线吞了。
就像庄时泽最终删除的短信一样。