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“可是我该如何去做呢?”
“你现在不用着急这样,你们家里人现在开始做豆腐,我在旁边看一看你们做豆腐的整个流程是什么样子的。”
李佳佳点点头,就和张桂花还有王老汉开始做血豆腐,从最开始的泡制到磨到最后的制作所有的过程,老太太儿子都看在眼里,却什么都没有说,在品尝过李佳佳制作的油条豆皮儿,豆浆豆腐脑,还有她做的辣条之后,这位男子的眼光却变得有些不一样了。
“看样子你的手艺真的是相当不错,不仅仅是豆腐,连这些东西也可以做的这么好吃,这么多年走南闯北,能做成你这个味道的,真的是很少见。”
说着,这位男子就看向李佳佳旁边张桂花和王老汉也站在一旁,静静地听着,虽然他们很有可能根本听不懂在说着什么。
“你要想如何挣钱,首先,如果你要带东西的话,肯定要让别人来买,那么如何让别人来买,就是要让别人知道你这个品牌挣钱挣的是什么?挣的是回头客。”
男子丝毫不尝试把自己所有的就业经验全部都掏了出来,因为他特别佩服自己面前的这个女孩,能够在这么近的情况下,还能想出这么好的方法来提升自己品牌的效应。
“首先你们家豆腐在十里八村里面已经传开了名声,这意味着什么,意味着你们家的豆腐品质是过关的,味道是可以的,大家伙是认可的,那么下一步应该如何去做?首先要提升你的豆腐作坊。”
“你应该出去了解一下,现在做豆腐的一些先进的仪器都有哪些先进的工艺又有什么?虽然现在说老工艺传统是件很好的事情,但是那要分东西,有些东西通过老传统制作出来,那是相当的好,可是做豆腐老手艺和新手艺都是一样的。”
“你念过大学知识的储备是有一定的,所以我相信你一定了解做豆腐的一些化学原
理,你也应该明白,做豆腐最重要的是什么?比如说这个石墨,你们家现在开始用这个磨盘来生产豆腐豆浆,但是你想过没有?如果把这个转变一下的话,就可以成倍的提升你们的生产速度。”
“可能现在一些比较先进的生产工具做不出来这些老工具的味道,那么你们可以改变一下方法,你们现在用人力推动这个磨盘,一个小时只能做出那么一点儿东西,但是如果你们用机器的话就不一样。”
李佳佳一直在旁边安静的听着,他的脑子里面转过了无数的念想,有些恍然大悟的意思,然后男子接着说道,“而且你要明确你生产工艺的每一道流程,你要将它们独立出来,独立出来之后,把它们详细的划分,这样的话能够大大提升效率,要让每一个人明确他们要干的事情是什么?将这一切拼凑到一起,这就叫程序化。”
李佳佳以前上大学的... -->>
“可是我该如何去做呢?”
“你现在不用着急这样,你们家里人现在开始做豆腐,我在旁边看一看你们做豆腐的整个流程是什么样子的。”
李佳佳点点头,就和张桂花还有王老汉开始做血豆腐,从最开始的泡制到磨到最后的制作所有的过程,老太太儿子都看在眼里,却什么都没有说,在品尝过李佳佳制作的油条豆皮儿,豆浆豆腐脑,还有她做的辣条之后,这位男子的眼光却变得有些不一样了。
“看样子你的手艺真的是相当不错,不仅仅是豆腐,连这些东西也可以做的这么好吃,这么多年走南闯北,能做成你这个味道的,真的是很少见。”
说着,这位男子就看向李佳佳旁边张桂花和王老汉也站在一旁,静静地听着,虽然他们很有可能根本听不懂在说着什么。
“你要想如何挣钱,首先,如果你要带东西的话,肯定要让别人来买,那么如何让别人来买,就是要让别人知道你这个品牌挣钱挣的是什么?挣的是回头客。”
男子丝毫不尝试把自己所有的就业经验全部都掏了出来,因为他特别佩服自己面前的这个女孩,能够在这么近的情况下,还能想出这么好的方法来提升自己品牌的效应。
“首先你们家豆腐在十里八村里面已经传开了名声,这意味着什么,意味着你们家的豆腐品质是过关的,味道是可以的,大家伙是认可的,那么下一步应该如何去做?首先要提升你的豆腐作坊。”
“你应该出去了解一下,现在做豆腐的一些先进的仪器都有哪些先进的工艺又有什么?虽然现在说老工艺传统是件很好的事情,但是那要分东西,有些东西通过老传统制作出来,那是相当的好,可是做豆腐老手艺和新手艺都是一样的。”
“你念过大学知识的储备是有一定的,所以我相信你一定了解做豆腐的一些化学原
理,你也应该明白,做豆腐最重要的是什么?比如说这个石墨,你们家现在开始用这个磨盘来生产豆腐豆浆,但是你想过没有?如果把这个转变一下的话,就可以成倍的提升你们的生产速度。”
“可能现在一些比较先进的生产工具做不出来这些老工具的味道,那么你们可以改变一下方法,你们现在用人力推动这个磨盘,一个小时只能做出那么一点儿东西,但是如果你们用机器的话就不一样。”
李佳佳一直在旁边安静的听着,他的脑子里面转过了无数的念想,有些恍然大悟的意思,然后男子接着说道,“而且你要明确你生产工艺的每一道流程,你要将它们独立出来,独立出来之后,把它们详细的划分,这样的话能够大大提升效率,要让每一个人明确他们要干的事情是什么?将这一切拼凑到一起,这就叫程序化。”
李佳佳以前上大学的... -->>
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