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旧时光里,尹德基总是F4中的劳模,脏活累活一定是他来干。
小时候有一次我们去偷母老虎家的葡萄,被母老虎当场抓获,可谓九死一生。
这母老虎是一个4o多岁的中年妇女,长相凶恶,心狠手辣,家里杀兔子她逮着兔头兔腿往两边这么使劲儿一扯,咬牙切齿,那面相极其可憎。
兔子抖几下就嗝屁了,可谓兵不血刃。
那会儿一听说母老虎家要杀兔子,我们便成群结队地跑到她家围观。
想来这跟鲁迅笔下那看客的心态一样,“北京的羊肉铺前常有几个人张着嘴看剥羊,仿佛颇愉快”,我们能从母老虎残忍的杀兔方式中,得到一种来自于人性恶的慰藉。
母老虎的凶狠赫赫有名,那次我们偷葡萄被逮住了,我想这次是真的完了蛋了。说不定她也逮着我们的头和脚,跟扯兔子一样把我们扯牺牲了。
想到这里,四个人惊慌失措,可是院子的出口被母老虎堵住,我们成了瓮中之鳖,无处可逃。
母老虎看着我们冷笑着说:“老子在这里蹲得脚都麻了,你们这群兔崽子儿总算来了,这回看你们还怎么跑。”
关键时刻,尹德基突然大吼一声,猛地扑向母老虎。我们还没反应过来,他已经把母老虎按到地上,然后用手死死地抱着她的脚,大喊:“你们快跑!跑!”
见状,我们想跑,但又不能丢下兄弟自个儿逃命去。
见我们站在那里犹豫不决,而这时母老虎已经哎哟喂呀地试图站起来:“你这个小王八,想不到力气还多大,哎哟,闪到老娘的腰了。”
“我叫你们快跑,放心,别管我!”
按照以往的经验,尹德基让我们放心别管他的时候他都能搞定。这次应该也不会例外,所以我们连滚带爬地逃出了母老虎设的局。
但这次尹德基没那么幸运,母老虎毕竟是老虎,他最后被母老虎扭送到了尹老汉面前。
当时,两个人都不成人样了,母老虎脸上被抓出了几道红红的指甲痕迹,而尹德基全身脏兮兮,像从战场上凯旋回来似的,不卑不亢。
当天晚上,尹老汉罚他不准吃饭。我们悄悄从窗户里给他塞了好多好吃的。
我们上高中的时候他在职高学厨师,不到一年他说没意思,自古高手多寂寥,同学都说他的厨艺过了老师,学下去倒是把老师教会了怎么做菜。
正好他叔叔在北京开了一家川菜馆,鼓动他说这川菜馆何其豪华,你来了前途无量。尹德基受到蛊惑,跑到北京去帮他叔叔了。
结果到那“豪华”川菜馆一看,操,一个路边市井小店,跟豪华八竿子打不着,但背着个铺盖卷,人生地不熟的,只好将就着干了。
当时,他住在狭小的厨房里,随便在地上打了一个地铺,但是心里从来没觉得累和苦,他说总比那些睡街边的强吧,况且这只是暂时的,就当体验生活。
直到袁正把他推介到他爸朋友的一个真正的豪华酒店,这厮的小康生活才正式开始。
这次参加中华厨师大赛,可能是他的另外一次转机。他说,不求**丝逆袭,只求一路走来问心无愧,自己什么都经历过,以后有东西可以回忆。
最主要的是,梅哥强烈要求他参加。
进入复赛后,我问他有什么秘诀,能让一凉拌小菜,击退这么多大厨的山珍海味。
他说,红油要在4o摄氏度到42摄氏度之间与折耳根融合,过了这个温度,折耳根老了,低于这个温度,生腥味太重,口腔和嗅觉会在生理上抗拒。
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旧时光里,尹德基总是F4中的劳模,脏活累活一定是他来干。
小时候有一次我们去偷母老虎家的葡萄,被母老虎当场抓获,可谓九死一生。
这母老虎是一个4o多岁的中年妇女,长相凶恶,心狠手辣,家里杀兔子她逮着兔头兔腿往两边这么使劲儿一扯,咬牙切齿,那面相极其可憎。
兔子抖几下就嗝屁了,可谓兵不血刃。
那会儿一听说母老虎家要杀兔子,我们便成群结队地跑到她家围观。
想来这跟鲁迅笔下那看客的心态一样,“北京的羊肉铺前常有几个人张着嘴看剥羊,仿佛颇愉快”,我们能从母老虎残忍的杀兔方式中,得到一种来自于人性恶的慰藉。
母老虎的凶狠赫赫有名,那次我们偷葡萄被逮住了,我想这次是真的完了蛋了。说不定她也逮着我们的头和脚,跟扯兔子一样把我们扯牺牲了。
想到这里,四个人惊慌失措,可是院子的出口被母老虎堵住,我们成了瓮中之鳖,无处可逃。
母老虎看着我们冷笑着说:“老子在这里蹲得脚都麻了,你们这群兔崽子儿总算来了,这回看你们还怎么跑。”
关键时刻,尹德基突然大吼一声,猛地扑向母老虎。我们还没反应过来,他已经把母老虎按到地上,然后用手死死地抱着她的脚,大喊:“你们快跑!跑!”
见状,我们想跑,但又不能丢下兄弟自个儿逃命去。
见我们站在那里犹豫不决,而这时母老虎已经哎哟喂呀地试图站起来:“你这个小王八,想不到力气还多大,哎哟,闪到老娘的腰了。”
“我叫你们快跑,放心,别管我!”
按照以往的经验,尹德基让我们放心别管他的时候他都能搞定。这次应该也不会例外,所以我们连滚带爬地逃出了母老虎设的局。
但这次尹德基没那么幸运,母老虎毕竟是老虎,他最后被母老虎扭送到了尹老汉面前。
当时,两个人都不成人样了,母老虎脸上被抓出了几道红红的指甲痕迹,而尹德基全身脏兮兮,像从战场上凯旋回来似的,不卑不亢。
当天晚上,尹老汉罚他不准吃饭。我们悄悄从窗户里给他塞了好多好吃的。
我们上高中的时候他在职高学厨师,不到一年他说没意思,自古高手多寂寥,同学都说他的厨艺过了老师,学下去倒是把老师教会了怎么做菜。
正好他叔叔在北京开了一家川菜馆,鼓动他说这川菜馆何其豪华,你来了前途无量。尹德基受到蛊惑,跑到北京去帮他叔叔了。
结果到那“豪华”川菜馆一看,操,一个路边市井小店,跟豪华八竿子打不着,但背着个铺盖卷,人生地不熟的,只好将就着干了。
当时,他住在狭小的厨房里,随便在地上打了一个地铺,但是心里从来没觉得累和苦,他说总比那些睡街边的强吧,况且这只是暂时的,就当体验生活。
直到袁正把他推介到他爸朋友的一个真正的豪华酒店,这厮的小康生活才正式开始。
这次参加中华厨师大赛,可能是他的另外一次转机。他说,不求**丝逆袭,只求一路走来问心无愧,自己什么都经历过,以后有东西可以回忆。
最主要的是,梅哥强烈要求他参加。
进入复赛后,我问他有什么秘诀,能让一凉拌小菜,击退这么多大厨的山珍海味。
他说,红油要在4o摄氏度到42摄氏度之间与折耳根融合,过了这个温度,折耳根老了,低于这个温度,生腥味太重,口腔和嗅觉会在生理上抗拒。
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