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笔趣阁 www.bqg34.org,猛爹无错无删减全文免费阅读!

   大哥,讲点道理好不好?

    非要让你捶一拳才叫心胸广阔吗?

    谁会那么贱啊?!

    小田君一帮人是彻底的炸了,刚要对丁鹏群起而攻之,武田笑了。

    “丁师傅,刚才是我们冒昧了,不知道你回答的是我的哪一个问题?”

    “食材的习性和特征。”

    “哦?那食材的习性和特征与你这一拳有什么关系?”

    “关系密切。”

    说着,丁鹏将手里的菠菜转了两圈,道:“我刚才打你的时候你是不是躲了?”

    “......是。”

    武田心说你不废话吗?我都这么大一把年纪了,我不躲能承受的住你那沙包大的拳头吗?

    我是老了,可我还没老糊涂啊。

    “嗯,这就对了,在你受到外界威胁的时候,你会躲闪,会阻挡,这是什么?这是因为你有自我保护意识,而蔬菜也是一样,霜降对于这些蔬菜来说就好像我刚才的那一拳,对它们产生了威胁,所以它们就会自动的产生一种保护意识,会采取一些自保措施,刚才连师傅也说了,霜降之后蔬菜里面的淀粉会在淀粉酶的作用下转化成麦芽糖酶,然后再转化成葡萄糖,淀粉不易溶于水,而葡萄糖易溶于水,这就是为什么霜降之后蔬菜会更加甘甜的原因,而之所以霜降的时候才会产生葡萄糖,是因为蔬菜自身的细胞液中需要能量来抵抗外界的寒冷,细胞液中有了糖分,抵抗力会更强一些。”

    “当然了,这也为蔬菜自身会变甜的原因,这是一个生物方面的知识点,而连师傅只是一个厨师而已,没错,厨师是应该对食材的特性有所了解,但是也仅仅是有所了解而已,不可能像一个生物学家一样对生物有深刻的认识,要真是那样的话,我们也不做厨师了,而是成为了人人敬仰的生物学家,你说对吗?我们是厨师,而厨师的任务就是为顾客做出美食,让顾客能够享受到美食,仅此而已。”

    “还有这位先生......”说着,丁鹏看向了小田君,道:“我想这位老先生问问题的目的应该是善意的相互切磋和交流,毕竟他说他也是喜欢美食的人,我们也算是半个同行,他的目的应该是纯粹的,但是你的目的不纯粹,连师傅只是没有回答上来这位老先生的问题而已,你就出现不逊,说华夏美食仅此而已,不如你们东日国的寿司和生鱼片,好,既然你提到这两种美食了,那么我就想问你一个关于这两种美食的问题,你知道你们东瀛的寿司和生鱼片是怎么来的吗?”

    小田君:“......”

    这货没想到这个帅帅的厨师说着说着将矛头对准了自己,而且这个问题问的自己还真不知道,自己不是厨师,也不是美食家,没深究过这个问题啊,甚至如果不是对方问起,自己都不会往这个问题上想。

    这货站在那里有点卡壳。

    武田的眼睛再次眯了起来,饶有兴趣的看着丁鹏。

    丁鹏见小田君半天没有回答上来自己的问题,道:“你看看,有些问题你也不知道,说明什么?说明你也不是全能的,我们华夏有一句古话,叫己所不欲勿施于人,什么意思呢?就是自己做不到的也不要勉强别人,所以说,你刚才很无礼,如果你是个坦荡的人,我觉得你应该给连师傅道个歉。”

    “你......”

    小田君的脸都红了,他死死的盯着丁鹏,他没想到这后厨还有嘴皮子这么厉害的人。

    武田突然笑道:“丁师傅说的没错,刚才确实是我们太鲁莽了,小田君,请你给连师傅道个歉。”

    见武田也这么说,小田君无奈了,最后只能朝着连师傅鞠了一躬,道:“对不起。”

    连师傅吓的赶忙往一旁躲闪,手足无措道:“不碍事不碍事。”

    等到小田君道完歉之后,武田突然朝着丁鹏鞠了一躬,这一躬有点突然,但是丁鹏没有像连建立一样躲开,而是站在那里坦然的接受了。

    等到武田鞠躬之后才笑道:“丁师傅,那么你能不能告诉我们东瀛的寿司和生鱼片是怎么来的吗?”

    丁鹏都不想理他,而是直接将连建立又拉过来了,道:“这个问题还是让连师傅来回答你们吧,连师傅对于美食的研究比我深。”

    连建立:“......”

    这货刚开始没明白丁鹏什么意思,不过还好这货不算笨,很快就清楚了。

    刚才人家用一个问题难住了自己,给自己下不了台,现在丁鹏用一个问题帮自己找场子呢,而这个问题自己知道吗?

    知道!

    因为在金勺子厨师大赛的时候,丁鹏以一道沙场秋点兵将生鱼片和寿司的来历说的明明白白的。

    “这个......其实吧,你们东瀛引以为傲的生鱼片和寿司都是从我们华夏传过去的。”连建立老老实实的说道。

    说完之后,连建立心里忍不住的呐喊了起来。

    爽!

    太特么爽了!!

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