，然后点击“添加到主屏幕” 笔趣阁 www.bqg34.org，穿越之我要吃饱无错无删减全文免费阅读！
看着桌子上的一套铁工具和一套木工具。
朝暮打算两款都试试。
哪种好用以后研究升级的话还用哪种。
只是这个地方没有电。
也没有发电机。
要不然就可以摆脱人力。
现在还需要人力的转动和拉动。
“大姐，我们就把东西拿到堂屋里弄吧！这样方便！”
“好，桌子收拾干净就行。我们打下手。”
“嗯嗯！”
先上锅蒸一个戚风蛋糕的胚。
或者是松软一点的蛋糕胚才行。
想要蛋糕松软就要打发一些蛋清和蛋黄。
于是朝暮叫大姐弄些鸡蛋分离出来蛋白蛋黄。
开始尝试着打发。
先用的是用铁做的那一套。
随着机器刺啦刺啦的声音响起。
蛋白一点点变膨胀。
到有鱼泡眼的时候加入一些白糖。
不一会蛋白从一个盆低膨胀到塞满半个盆。
加入剩下的糖。
“哇！蛋清变的好像白云啊！二姐，这个能不能吃！”
小妹惊讶道。
“现在还不能吃，一会做成熟了的才好吃！要等一等。你先和棉花，小黄几个玩一会儿！”
“好吧，来棉花，我们玩拍手的游戏！”
“汪汪！”
两只小鸡还是一样的小。
但是两个小家伙越来越聪明了。
看着他们玩闹的场景几人都笑了笑。
蛋白打发的差不多了。
这个用铁做的机器相对来说还是挺轻松的。
能打发起来蛋白。
就是不知道打奶油的时候效果怎么样。
随后蛋黄里面加入糖、水、油搅拌。
加入面粉搅成糊。
然后打发的蛋白分两次加入到蛋黄糊中。
“大姐，你先把我把蛋糕胚蒸上吧！水开之后半炷香的时间就差不多了。”
朝暮交代道。
“哎，好！”
然后就是最重要的奶油了。
蛋糕是否成功关键要看奶油能不能做出来。
先是将吉利丁片放入凉水中五分钟。
但是这个世界是没有现成的吉利丁片的。
还好早上做饭的时候已经捣鼓好了代替品。
“我说二妹弄这么奇怪的东西是干嘛的。原来要用到这里。”
看到加工而来的半固体化东西。
大姐了然。
这是由鱼瓢加工而来的代替品。
原理也很简单。
吉利丁片多是鱼胶和猪胶，而鱼胶就是由鱼瓢加工而来，即鱼的胶原蛋白，所以有些未处理过的吉利丁会有腥臭。
自做的话，腥臭也是完全可以去除的。
首先把鱼泡泡表面水吸干剪碎，泡入白醋或白酒中一炷香的时间，然后用大量水冲洗。这步主要是为了去除腥味。
处理好的鱼泡加水蒸上就了，煮出来的汤汁就是吉利丁的天然替代物。
接下来还要有全脂牛奶。
“大姐，把大哥挤好的一些牛奶煮沸，去掉最上面的奶皮，再煮3遍，每次都去掉上面奶皮。最后在放着糖煮会儿。然后冰起来！”
“哎，好！”
大姐应道。
这样弄出来的牛奶就是加糖的脱脂牛奶了。
等了会儿。
脱脂牛奶还没有冰好。
蛋糕胚可熟了。
不过朝暮没有要大姐拿出来，先放锅里闷闷也行。
拿出脱脂牛奶用机器搅拌5分钟，
直至出现大量泡泡，再将其置于冰块内冷藏20分钟。
重复上个步骤三次，直到到奶油变成浓稠的质地。
再用机器将其打发10分钟，直到其体积变为原体积的... -->>
看着桌子上的一套铁工具和一套木工具。
朝暮打算两款都试试。
哪种好用以后研究升级的话还用哪种。
只是这个地方没有电。
也没有发电机。
要不然就可以摆脱人力。
现在还需要人力的转动和拉动。
“大姐，我们就把东西拿到堂屋里弄吧！这样方便！”
“好，桌子收拾干净就行。我们打下手。”
“嗯嗯！”
先上锅蒸一个戚风蛋糕的胚。
或者是松软一点的蛋糕胚才行。
想要蛋糕松软就要打发一些蛋清和蛋黄。
于是朝暮叫大姐弄些鸡蛋分离出来蛋白蛋黄。
开始尝试着打发。
先用的是用铁做的那一套。
随着机器刺啦刺啦的声音响起。
蛋白一点点变膨胀。
到有鱼泡眼的时候加入一些白糖。
不一会蛋白从一个盆低膨胀到塞满半个盆。
加入剩下的糖。
“哇！蛋清变的好像白云啊！二姐，这个能不能吃！”
小妹惊讶道。
“现在还不能吃，一会做成熟了的才好吃！要等一等。你先和棉花，小黄几个玩一会儿！”
“好吧，来棉花，我们玩拍手的游戏！”
“汪汪！”
两只小鸡还是一样的小。
但是两个小家伙越来越聪明了。
看着他们玩闹的场景几人都笑了笑。
蛋白打发的差不多了。
这个用铁做的机器相对来说还是挺轻松的。
能打发起来蛋白。
就是不知道打奶油的时候效果怎么样。
随后蛋黄里面加入糖、水、油搅拌。
加入面粉搅成糊。
然后打发的蛋白分两次加入到蛋黄糊中。
“大姐，你先把我把蛋糕胚蒸上吧！水开之后半炷香的时间就差不多了。”
朝暮交代道。
“哎，好！”
然后就是最重要的奶油了。
蛋糕是否成功关键要看奶油能不能做出来。
先是将吉利丁片放入凉水中五分钟。
但是这个世界是没有现成的吉利丁片的。
还好早上做饭的时候已经捣鼓好了代替品。
“我说二妹弄这么奇怪的东西是干嘛的。原来要用到这里。”
看到加工而来的半固体化东西。
大姐了然。
这是由鱼瓢加工而来的代替品。
原理也很简单。
吉利丁片多是鱼胶和猪胶，而鱼胶就是由鱼瓢加工而来，即鱼的胶原蛋白，所以有些未处理过的吉利丁会有腥臭。
自做的话，腥臭也是完全可以去除的。
首先把鱼泡泡表面水吸干剪碎，泡入白醋或白酒中一炷香的时间，然后用大量水冲洗。这步主要是为了去除腥味。
处理好的鱼泡加水蒸上就了，煮出来的汤汁就是吉利丁的天然替代物。
接下来还要有全脂牛奶。
“大姐，把大哥挤好的一些牛奶煮沸，去掉最上面的奶皮，再煮3遍，每次都去掉上面奶皮。最后在放着糖煮会儿。然后冰起来！”
“哎，好！”
大姐应道。
这样弄出来的牛奶就是加糖的脱脂牛奶了。
等了会儿。
脱脂牛奶还没有冰好。
蛋糕胚可熟了。
不过朝暮没有要大姐拿出来，先放锅里闷闷也行。
拿出脱脂牛奶用机器搅拌5分钟，
直至出现大量泡泡，再将其置于冰块内冷藏20分钟。
重复上个步骤三次，直到到奶油变成浓稠的质地。
再用机器将其打发10分钟，直到其体积变为原体积的... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读