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多彩呈现给所有人。
他们拿出一个苏菜和红楼菜结合起来的红楼宴参加比赛。
这一次宴席交流中，依然是把这道菜放在宴席上。
因为红楼宴当中，汇聚了淮扬菜和苏菜的很多菜肴，能够具有代表性。
苏、孙两位老师傅虽然没有当面说什么，但实际上也并不认同冯正明的想法。
与此同时，各地的厨师们也都在进行最后的准备。
一方面是要把刀具和厨具准备妥当，另一方面也要复习一下各自需要做的菜。
这样以后写上菜谱后，可以让更多鲁菜厨师学着去做。
烹饪总会的副会长说：“对，大家有想法都可以说，我们的交流是自由的，不用觉得不好意思。”
几乎所有的厨师都带着一套自己的刀具，还有像是冯正明一样连锅一起带来的。
李志峰说：“交流宴席上，糖醋鲤鱼可是需要你亲自动手，第一届全国大赛上，颜老师傅也是用这两把刀，做了糖醋黄河大鲤鱼，成功获得金奖。
让他觉得中华美食应该就如同面朝大海的东方明珠般。
李志峰回答：“这两把刀我曾经见过颜老师傅用，那是在他参加第一届全国大赛的时候。”
都希望自己的菜系，可以成为最能够代表中华美食的一派。
甚至还有厨师，专门借了酒店后厨，进行了一些刀功上的练习。
苏省几方相互之间谁也说服不了谁。
“年轻人，你或许厨艺上的表现确实很厉害，但你的想法实在是很幼稚，每个人的精力是有限的。
李志峰问：“这两把刀，是颜老师傅传给你的？”
金陵来的老师傅是一位研究多年红楼菜的老师傅，他则是认为苏菜参赛应该把红楼菜拿出来，用红楼菜作为参赛的一个卖点。
不过江成哲也提醒冯正明。
赛事方和评委们也都是有点哭笑不得。
实际上，过去糖醋鲤鱼在鲁菜中很早就有了。
苏省的两份菜单上报，所有厨师在一起的座谈会结束。
甚至现场一位年是很高的老师傅直接点明冯正明想法不切实际。
“真要说起来，两个地方都不能完全说是正统或是正宗。”
对于自己的意见不被认同，冯正明是丝毫也不觉得意外。
让淮城、杨城和镇城三地的参赛厨师联手，单独推出一个淮扬菜经典宴席参加比赛。
李志峰问冯正明：“正明，你可要好好准备，牡丹花刀到时候可千万不能出错的。”
冯正明的这套观点，没有获得其他参赛厨师的认同。
李志峰赞同这一点：“当初的菜刀都是要经过锻打，和后来工厂批量加工出来确实不一样。”
“我觉得，我们不应该单纯以不同的菜系去硬性的划分，中华美食各地都会有自己的特色，所谓一方水土养一方人，即便是相邻的城市，可能在口味上都会有所差异。
直到第一届全国烹饪技能交流大赛上。
“所以实际上淮扬菜确实很难划分出一个具体地域。”
不过其他各地的厨师们，见到苏省的这种情况，也都是多少会在背后议论。
在几方都没办法很好的说服对方的情况下。
然后可以加入淮扬菜和金陵的红楼菜在其中。
那干脆就不要用淮扬菜或者是苏菜参赛，用红楼菜和红楼宴参加这次全国大赛。
并且金陵的老师傅觉得，苏省无论是淮扬菜还是苏菜，双方既然都说服不了对方。
最终，淮扬菜的两位老师傅达成一致。
但是这次来全国大赛，尤其是在沪城逛了之后，站在东方明珠塔高处眺望。
冯正明的这套刀具，其中文武两把菜刀是师父传给他。
然后金陵的厨师又觉得，他们作为省会来的厨师。
可是来自苏城的苏菜老师傅又是不太认同这点。
苏、孙两位老师傅是希望，冯正明可以用更加标准的方式去做一次。
而且几乎都是相当考验刀功、火功和勺功的菜。
并且让糖醋鲤鱼成为了鲁菜中的一道经典菜。”
这次鲁菜的交流宴席，冯正明的担子确实比较重，好几道菜都需要他去做。
剩下的一些其他刀具，是冯正明后来自己收集。
冯正明他们各自回去休息为接下来比赛准备。
“你的那道乌龙戏珠，肯定是能拿到金奖的。”
所以苏菜不能把淮扬菜包含，淮扬菜应该要单独参赛。
刻刀的准备，算是吸取选拔赛的教训。
这么一番话，倒是获得在场所有人的认可。
两位老师傅觉得，淮扬菜当初是四大菜系之一。
那么自己做的时候肯定是要绝对标准才行。
对冯正明拿金奖，李志峰和林柏升都觉得问题不大。
冯正明嘴上没有说什么，心里已经决定了。
而且知名的红楼菜也是金陵菜为主，所以这次苏省拿出的菜单，应该是金陵厨师为主。
而红楼菜就应该是金陵菜为主，还是应该要金陵的厨师为主。
所以苏省推出的苏菜宴席，就是应该以苏菜为主。
当然那些是未来的目标，眼下冯正明还是需要先把全国大赛准备好。
苏省剩下的各个城市厨师，眼见淮扬菜的三城厨师独立出去，以淮扬菜参加比赛了。
两位淮扬菜的老师傅，也认为淮扬菜不应该被包括在苏菜当中。
可是冯正明觉得，中华大地明明是地大物博，从古至今也是物产丰盛的地方。
逐渐让糖醋鲤鱼成为了鲁菜中的一道经典代表菜。
何必一定要说自己的菜是属于什么菜系呢？”
得到这样的允许，苏省这边厨师倒也是没有太多异议。
也算是通过全国大赛，把糖醋鲤鱼整体做法确定。
他不能像是在汇泉楼里，学徒打花刀的时候允许有些偏差。
同时，电视台和报社以及一些杂志社，也都是纷纷赶到现场进行布置。
尤其是电视台，沪城和京城的电视台都安排了人，还有央视也是专门派了团队来，要进行一次全国性的现场直播。
一切都准备就绪，全国大赛终于到了正式的第一个比赛日。(本章完)
多彩呈现给所有人。
他们拿出一个苏菜和红楼菜结合起来的红楼宴参加比赛。
这一次宴席交流中，依然是把这道菜放在宴席上。
因为红楼宴当中，汇聚了淮扬菜和苏菜的很多菜肴，能够具有代表性。
苏、孙两位老师傅虽然没有当面说什么，但实际上也并不认同冯正明的想法。
与此同时，各地的厨师们也都在进行最后的准备。
一方面是要把刀具和厨具准备妥当，另一方面也要复习一下各自需要做的菜。
这样以后写上菜谱后，可以让更多鲁菜厨师学着去做。
烹饪总会的副会长说：“对，大家有想法都可以说，我们的交流是自由的，不用觉得不好意思。”
几乎所有的厨师都带着一套自己的刀具，还有像是冯正明一样连锅一起带来的。
李志峰说：“交流宴席上，糖醋鲤鱼可是需要你亲自动手，第一届全国大赛上，颜老师傅也是用这两把刀，做了糖醋黄河大鲤鱼，成功获得金奖。
让他觉得中华美食应该就如同面朝大海的东方明珠般。
李志峰回答：“这两把刀我曾经见过颜老师傅用，那是在他参加第一届全国大赛的时候。”
都希望自己的菜系，可以成为最能够代表中华美食的一派。
甚至还有厨师，专门借了酒店后厨，进行了一些刀功上的练习。
苏省几方相互之间谁也说服不了谁。
“年轻人，你或许厨艺上的表现确实很厉害，但你的想法实在是很幼稚，每个人的精力是有限的。
李志峰问：“这两把刀，是颜老师傅传给你的？”
金陵来的老师傅是一位研究多年红楼菜的老师傅，他则是认为苏菜参赛应该把红楼菜拿出来，用红楼菜作为参赛的一个卖点。
不过江成哲也提醒冯正明。
赛事方和评委们也都是有点哭笑不得。
实际上，过去糖醋鲤鱼在鲁菜中很早就有了。
苏省的两份菜单上报，所有厨师在一起的座谈会结束。
甚至现场一位年是很高的老师傅直接点明冯正明想法不切实际。
“真要说起来，两个地方都不能完全说是正统或是正宗。”
对于自己的意见不被认同，冯正明是丝毫也不觉得意外。
让淮城、杨城和镇城三地的参赛厨师联手，单独推出一个淮扬菜经典宴席参加比赛。
李志峰问冯正明：“正明，你可要好好准备，牡丹花刀到时候可千万不能出错的。”
冯正明的这套观点，没有获得其他参赛厨师的认同。
李志峰赞同这一点：“当初的菜刀都是要经过锻打，和后来工厂批量加工出来确实不一样。”
“我觉得，我们不应该单纯以不同的菜系去硬性的划分，中华美食各地都会有自己的特色，所谓一方水土养一方人，即便是相邻的城市，可能在口味上都会有所差异。
直到第一届全国烹饪技能交流大赛上。
“所以实际上淮扬菜确实很难划分出一个具体地域。”
不过其他各地的厨师们，见到苏省的这种情况，也都是多少会在背后议论。
在几方都没办法很好的说服对方的情况下。
然后可以加入淮扬菜和金陵的红楼菜在其中。
那干脆就不要用淮扬菜或者是苏菜参赛，用红楼菜和红楼宴参加这次全国大赛。
并且金陵的老师傅觉得，苏省无论是淮扬菜还是苏菜，双方既然都说服不了对方。
最终，淮扬菜的两位老师傅达成一致。
但是这次来全国大赛，尤其是在沪城逛了之后，站在东方明珠塔高处眺望。
冯正明的这套刀具，其中文武两把菜刀是师父传给他。
然后金陵的厨师又觉得，他们作为省会来的厨师。
可是来自苏城的苏菜老师傅又是不太认同这点。
苏、孙两位老师傅是希望，冯正明可以用更加标准的方式去做一次。
而且几乎都是相当考验刀功、火功和勺功的菜。
并且让糖醋鲤鱼成为了鲁菜中的一道经典菜。”
这次鲁菜的交流宴席，冯正明的担子确实比较重，好几道菜都需要他去做。
剩下的一些其他刀具，是冯正明后来自己收集。
冯正明他们各自回去休息为接下来比赛准备。
“你的那道乌龙戏珠，肯定是能拿到金奖的。”
所以苏菜不能把淮扬菜包含，淮扬菜应该要单独参赛。
刻刀的准备，算是吸取选拔赛的教训。
这么一番话，倒是获得在场所有人的认可。
两位老师傅觉得，淮扬菜当初是四大菜系之一。
那么自己做的时候肯定是要绝对标准才行。
对冯正明拿金奖，李志峰和林柏升都觉得问题不大。
冯正明嘴上没有说什么，心里已经决定了。
而且知名的红楼菜也是金陵菜为主，所以这次苏省拿出的菜单，应该是金陵厨师为主。
而红楼菜就应该是金陵菜为主，还是应该要金陵的厨师为主。
所以苏省推出的苏菜宴席，就是应该以苏菜为主。
当然那些是未来的目标，眼下冯正明还是需要先把全国大赛准备好。
苏省剩下的各个城市厨师，眼见淮扬菜的三城厨师独立出去，以淮扬菜参加比赛了。
两位淮扬菜的老师傅，也认为淮扬菜不应该被包括在苏菜当中。
可是冯正明觉得，中华大地明明是地大物博，从古至今也是物产丰盛的地方。
逐渐让糖醋鲤鱼成为了鲁菜中的一道经典代表菜。
何必一定要说自己的菜是属于什么菜系呢？”
得到这样的允许，苏省这边厨师倒也是没有太多异议。
也算是通过全国大赛，把糖醋鲤鱼整体做法确定。
他不能像是在汇泉楼里，学徒打花刀的时候允许有些偏差。
同时，电视台和报社以及一些杂志社，也都是纷纷赶到现场进行布置。
尤其是电视台，沪城和京城的电视台都安排了人，还有央视也是专门派了团队来，要进行一次全国性的现场直播。
一切都准备就绪，全国大赛终于到了正式的第一个比赛日。(本章完)