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互助村的变化还是很大的。
张华一进村口,就感觉村里的房子更多了,街道上的人也明显变多了。
村民们也不再是当初面黄肌瘦的样子,脸色红扑扑的,身体强壮的都能打到一只牛。
等回到了家,洗漱一番,再品尝了一下久违的九转大肠,张华觉得整个人都彻底活过来了。
这九转大肠是将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火炮制而成。成菜后,酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩。
所以别看它只是简单的一道菜,其实一点不简单。
出征的时候,别说很难搞到新鲜的猪大肠,即使有,调料也不齐全。
“少爷,没想到这九转大肠居然这么好吃,这是我这辈子吃到的最好吃的东西了。”含香也不管这肥肠的油腻,很是不客气的吃了七八快。
其实,张华也是前世偶然间在一家山东菜馆里吃到正宗的九转大肠,然后才喜欢上的。
在这之前,张华几乎是不吃大肠这么特别的东西的。
喜欢上它之后,认真一了解,才发现它原来还是一道有故事的菜呢。
相传,清光绪年间济南县东巷北首有一处“九华楼”饭庄,杜姓老板是个富甲一方的商人,一生信佛,非常崇拜佛家的“九九归一”之说。
有一次,他去一个做肉食朋友的家中去喝其孩子的满月酒,酒后朋友回礼并额外送给他一挂猪下水。
回到九华楼,杜九龄找来于姓大厨,让他做个肥肠尝尝。厨师回到厨房,左思右想反复试做,都不好吃,他又去肉铺买了一些大肠回来继续做,反复试制多次,终于做出了一道色、香、味、形俱佳的大肠菜。
杜老板听到消息,立刻赶过来,见到盘中油亮金灿的猪大肠,夹起一块送入嘴中,连声称香极了,于是决定第二天宴请生意场上的朋友尝此菜并为之定名。
次日,宾客们来到九华楼,店小二张罗着先上一些别的菜,就在客人们翘首以待的时候,大肠上了桌。
人们品尝过后,纷纷称赞好吃,但未知其名,席中一位老朋友,了解杜老板信佛,酷爱九字,提议就叫“九转大肠”吧,此提议引来掌声,也使杜老板十分中意。
此后,此菜声名鹊起,风靡济南府,并遍及山东各地,成为名菜。
不知道会不会因为张华的原因,让原本一道富有故事的菜,变得泯然众人矣。
当然,也有可能因为张华在历史上留下鼎鼎大名,让所有张家的菜式都得以名流千古。
说不准以后会有一个菜系叫做张家菜呢。
“含香,你这话可别说的太早,我张家好吃的菜还多着呢。来,吃完饭喝一碗佛跳墙,看看味道怎么样。”
“对啊,喝点佛跳墙吧,这个可是潘大娘提前两天就开始准备的美食呢。”梦雨看着张华他们吃的欢快,也是很开心。
至于张华,不出现后宫不稳的情况,那肯定是最好不过得了。
至少表面上还是要和谐的。
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互助村的变化还是很大的。
张华一进村口,就感觉村里的房子更多了,街道上的人也明显变多了。
村民们也不再是当初面黄肌瘦的样子,脸色红扑扑的,身体强壮的都能打到一只牛。
等回到了家,洗漱一番,再品尝了一下久违的九转大肠,张华觉得整个人都彻底活过来了。
这九转大肠是将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火炮制而成。成菜后,酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩。
所以别看它只是简单的一道菜,其实一点不简单。
出征的时候,别说很难搞到新鲜的猪大肠,即使有,调料也不齐全。
“少爷,没想到这九转大肠居然这么好吃,这是我这辈子吃到的最好吃的东西了。”含香也不管这肥肠的油腻,很是不客气的吃了七八快。
其实,张华也是前世偶然间在一家山东菜馆里吃到正宗的九转大肠,然后才喜欢上的。
在这之前,张华几乎是不吃大肠这么特别的东西的。
喜欢上它之后,认真一了解,才发现它原来还是一道有故事的菜呢。
相传,清光绪年间济南县东巷北首有一处“九华楼”饭庄,杜姓老板是个富甲一方的商人,一生信佛,非常崇拜佛家的“九九归一”之说。
有一次,他去一个做肉食朋友的家中去喝其孩子的满月酒,酒后朋友回礼并额外送给他一挂猪下水。
回到九华楼,杜九龄找来于姓大厨,让他做个肥肠尝尝。厨师回到厨房,左思右想反复试做,都不好吃,他又去肉铺买了一些大肠回来继续做,反复试制多次,终于做出了一道色、香、味、形俱佳的大肠菜。
杜老板听到消息,立刻赶过来,见到盘中油亮金灿的猪大肠,夹起一块送入嘴中,连声称香极了,于是决定第二天宴请生意场上的朋友尝此菜并为之定名。
次日,宾客们来到九华楼,店小二张罗着先上一些别的菜,就在客人们翘首以待的时候,大肠上了桌。
人们品尝过后,纷纷称赞好吃,但未知其名,席中一位老朋友,了解杜老板信佛,酷爱九字,提议就叫“九转大肠”吧,此提议引来掌声,也使杜老板十分中意。
此后,此菜声名鹊起,风靡济南府,并遍及山东各地,成为名菜。
不知道会不会因为张华的原因,让原本一道富有故事的菜,变得泯然众人矣。
当然,也有可能因为张华在历史上留下鼎鼎大名,让所有张家的菜式都得以名流千古。
说不准以后会有一个菜系叫做张家菜呢。
“含香,你这话可别说的太早,我张家好吃的菜还多着呢。来,吃完饭喝一碗佛跳墙,看看味道怎么样。”
“对啊,喝点佛跳墙吧,这个可是潘大娘提前两天就开始准备的美食呢。”梦雨看着张华他们吃的欢快,也是很开心。
至于张华,不出现后宫不稳的情况,那肯定是最好不过得了。
至少表面上还是要和谐的。
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