第八章 (2/2)
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“嘿嘿,”苏兰偷笑一声“清蒸虾的做法还是很简单的,来先将在盘子上码好。”她递给了周一个盘子。“怎么码?”周接过盘子问道。“你觉得怎么放好看有食欲就怎么把它放在盘子里。”
周挑选着在盘子上零星地摆上了几只虾,图案还真不错,不过呢,苏兰呲牙一笑“周大少爷,这虾也不便宜,将您不要跟挑女人似的那么挑剔行不?”
周撇了苏兰一眼后,将盘子里的虾重新倒加盆里“没有啊,我挑女人可不像现在这么随便,不是吗?小兰儿。”
苏兰不想与周就这个话题再说下去,她看到周将虾已经摆好,虾本身有些滑,所以尽管周努力想将它们摆出一个好看的图案,但在那滑力的作用下“不错,来,将葱和姜切了。”
苏兰夸了周一句,毕竟这可是他的第一回。“怎么切?”周看着那葱姜,信心也足了。“葱呢,一切两瓣,再切段,姜要切片。”为了省去麻烦,苏兰给周的是一!多长的葱白,而姜则是一个姜头。虽然如此,周拿刀的手是不抖,但那葱白还是被切偏了。
“在多的一头再来一刀,对,这样就完美了。学得很快啊。”苏兰觉得现在并不是吝啬言语的时候。
“现在该切姜了,稍薄一点,对切片,注意别给这道菜再添点额外的东西。”随着那姜头的越来越小,周下刀的姿势也越来越僵硬,那握姜的手的手指都竖了起来,越来越小的姜头也越来越按不住了。
“可以了,剩下的就不用切了。”终于在周将自己的手指切进去之前,苏兰喊停了。周长吁了一口气“再呢?”“将葱姜放上,倒点绍酒。”
“还有白酒。”周插了一句。“是,再加点盐放在蒸锅里高火蒸就行了。”苏兰点上火后说。“五到六分钟就可以了,出锅以后就可以蘸酱吃了。酱我已经买好了,是芥末酱。”
“不错,这可是我第一回做菜,可见我还是挺有天分的。”周的话刚一落,连伍都不屑地嗤了一声。
“我的菜已经出锅了,下一个该谁了。”周毫不理会他们的嗤笑,毕竟自己的菜已经完整出锅了,而他们的菜都还在盆里,笑到最后的还不一定是谁呢。周的菜顺利出锅吁了一口气的不只是周,自己给这四个男人准备的菜色都挺简单的,由此可见,其他人也不会出什么大乱子。
“我来吧。”伍站了出来。而周已经将他的那盘菜如捧宝贝似的捧到了餐桌上,回来正好站在了伍空出的地方。“也好。”苏兰应道,可回头一看,伍居然没有穿那围裙“怎么不穿,做菜,这个是必须要穿的。”“等你给我们穿啊,宝贝你不会厚此薄彼吧?”安抖了抖手里的围裙说道。
宝贝的投怀送抱怎么可以让周独享呢。苏兰耸了耸肩,为他们三人都穿上了围裙,安还在苏兰趴在他怀里给他系围裙时拍了拍她的臀部,提前吃吃豆腐。
“我要做的是豆腐对吧。”伍记得苏兰在超市说过,他在苏兰给男人们系完围裙后说道。“对,皮蛋豆腐。”
一道还算可以的凉菜。苏兰已经将皮蛋剥好了,伍的工作也只是将豆腐放盘内,将皮蛋切好,再放调料而已。可是在将皮蛋大分八块的时候“还行,吃起来省事不少呢,滋味也能入内。”
苏兰觉得还不错。伍微微点点头,既然会的人也认同,那就是很好。在苏兰的指导下伍将调料淋了上去,一道皮蛋豆腐可以上桌了。看到周与伍的菜都上了桌,而两人也都是全须全尾的,安觉得自己也一定坏不了,那就赶早不赶晚了。
“这次就我来吧。”安向前走了一步。“我做什么菜啊?”“拍黄瓜。”又是一道凉菜,天气热,多吃点凉菜还是好的,至少还省火。
“这个简单。”安说道,只要将黄瓜拍碎了,随意切切放上调料就行。苏兰微笑着将黄瓜递给了安“先将头尾去掉一点再拍。”
“啪”随着一声响到而后响起的是姚的低咒声。“该死的,安,你就是这样做菜的啊,等你拍完了,菜板上还能找到黄瓜吗?”姚将他头上的黄瓜块取了下来。“纯属意外,纯属意外。”安笑着摆了摆手。
“你用手捏住黄瓜,对,向下点,再向下点。力道放轻一点儿,一次拍不碎可以多来几次,这样也就不会拍出去了。”随着苏兰的解说,安的动作也有模有样的了,已经调好味的黄瓜大大小小地凌乱地放在盘子里。
“多有不规则美。”安感到很满意,觉得自己做的这道菜已经有了艺术的美感。“我倒是希望它能多一些规则的美感。”姚撇了一眼后说道。
“那我们就等你那规则的美感多一些的美食了。”安也不与姚争辩。“我做什么。”姚没在搭理安,他走进厨房问着正在收拾着的苏兰。
“我已经炖了鸽子,再做一个汤吧。”苏兰看了看,已经四个菜了,还是来个汤的好。“什么汤?”姚看着那些材料问道。“花蛤汤。”她已经将花蛤都剥好洗净了,现在这个时节,花蛤也肥。
“我该做什么?”姚看着被剥好的花蛤有些不知如何下手。“将汤锅放上,花蛤倒在里面,加水,对,不要太多,这样就行了,加上盐,料酒。再就是等它大火烧开了,加点葱与香菜末就可以起锅了。”苏兰喝汤只爱那种最简单也是最原味的。
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“嘿嘿,”苏兰偷笑一声“清蒸虾的做法还是很简单的,来先将在盘子上码好。”她递给了周一个盘子。“怎么码?”周接过盘子问道。“你觉得怎么放好看有食欲就怎么把它放在盘子里。”
周挑选着在盘子上零星地摆上了几只虾,图案还真不错,不过呢,苏兰呲牙一笑“周大少爷,这虾也不便宜,将您不要跟挑女人似的那么挑剔行不?”
周撇了苏兰一眼后,将盘子里的虾重新倒加盆里“没有啊,我挑女人可不像现在这么随便,不是吗?小兰儿。”
苏兰不想与周就这个话题再说下去,她看到周将虾已经摆好,虾本身有些滑,所以尽管周努力想将它们摆出一个好看的图案,但在那滑力的作用下“不错,来,将葱和姜切了。”
苏兰夸了周一句,毕竟这可是他的第一回。“怎么切?”周看着那葱姜,信心也足了。“葱呢,一切两瓣,再切段,姜要切片。”为了省去麻烦,苏兰给周的是一!多长的葱白,而姜则是一个姜头。虽然如此,周拿刀的手是不抖,但那葱白还是被切偏了。
“在多的一头再来一刀,对,这样就完美了。学得很快啊。”苏兰觉得现在并不是吝啬言语的时候。
“现在该切姜了,稍薄一点,对切片,注意别给这道菜再添点额外的东西。”随着那姜头的越来越小,周下刀的姿势也越来越僵硬,那握姜的手的手指都竖了起来,越来越小的姜头也越来越按不住了。
“可以了,剩下的就不用切了。”终于在周将自己的手指切进去之前,苏兰喊停了。周长吁了一口气“再呢?”“将葱姜放上,倒点绍酒。”
“还有白酒。”周插了一句。“是,再加点盐放在蒸锅里高火蒸就行了。”苏兰点上火后说。“五到六分钟就可以了,出锅以后就可以蘸酱吃了。酱我已经买好了,是芥末酱。”
“不错,这可是我第一回做菜,可见我还是挺有天分的。”周的话刚一落,连伍都不屑地嗤了一声。
“我的菜已经出锅了,下一个该谁了。”周毫不理会他们的嗤笑,毕竟自己的菜已经完整出锅了,而他们的菜都还在盆里,笑到最后的还不一定是谁呢。周的菜顺利出锅吁了一口气的不只是周,自己给这四个男人准备的菜色都挺简单的,由此可见,其他人也不会出什么大乱子。
“我来吧。”伍站了出来。而周已经将他的那盘菜如捧宝贝似的捧到了餐桌上,回来正好站在了伍空出的地方。“也好。”苏兰应道,可回头一看,伍居然没有穿那围裙“怎么不穿,做菜,这个是必须要穿的。”“等你给我们穿啊,宝贝你不会厚此薄彼吧?”安抖了抖手里的围裙说道。
宝贝的投怀送抱怎么可以让周独享呢。苏兰耸了耸肩,为他们三人都穿上了围裙,安还在苏兰趴在他怀里给他系围裙时拍了拍她的臀部,提前吃吃豆腐。
“我要做的是豆腐对吧。”伍记得苏兰在超市说过,他在苏兰给男人们系完围裙后说道。“对,皮蛋豆腐。”
一道还算可以的凉菜。苏兰已经将皮蛋剥好了,伍的工作也只是将豆腐放盘内,将皮蛋切好,再放调料而已。可是在将皮蛋大分八块的时候“还行,吃起来省事不少呢,滋味也能入内。”
苏兰觉得还不错。伍微微点点头,既然会的人也认同,那就是很好。在苏兰的指导下伍将调料淋了上去,一道皮蛋豆腐可以上桌了。看到周与伍的菜都上了桌,而两人也都是全须全尾的,安觉得自己也一定坏不了,那就赶早不赶晚了。
“这次就我来吧。”安向前走了一步。“我做什么菜啊?”“拍黄瓜。”又是一道凉菜,天气热,多吃点凉菜还是好的,至少还省火。
“这个简单。”安说道,只要将黄瓜拍碎了,随意切切放上调料就行。苏兰微笑着将黄瓜递给了安“先将头尾去掉一点再拍。”
“啪”随着一声响到而后响起的是姚的低咒声。“该死的,安,你就是这样做菜的啊,等你拍完了,菜板上还能找到黄瓜吗?”姚将他头上的黄瓜块取了下来。“纯属意外,纯属意外。”安笑着摆了摆手。
“你用手捏住黄瓜,对,向下点,再向下点。力道放轻一点儿,一次拍不碎可以多来几次,这样也就不会拍出去了。”随着苏兰的解说,安的动作也有模有样的了,已经调好味的黄瓜大大小小地凌乱地放在盘子里。
“多有不规则美。”安感到很满意,觉得自己做的这道菜已经有了艺术的美感。“我倒是希望它能多一些规则的美感。”姚撇了一眼后说道。
“那我们就等你那规则的美感多一些的美食了。”安也不与姚争辩。“我做什么。”姚没在搭理安,他走进厨房问着正在收拾着的苏兰。
“我已经炖了鸽子,再做一个汤吧。”苏兰看了看,已经四个菜了,还是来个汤的好。“什么汤?”姚看着那些材料问道。“花蛤汤。”她已经将花蛤都剥好洗净了,现在这个时节,花蛤也肥。
“我该做什么?”姚看着被剥好的花蛤有些不知如何下手。“将汤锅放上,花蛤倒在里面,加水,对,不要太多,这样就行了,加上盐,料酒。再就是等它大火烧开了,加点葱与香菜末就可以起锅了。”苏兰喝汤只爱那种最简单也是最原味的。